不止于美味 六个核桃里还藏着“硬核”科技
2023-06-28
来源：网络
对于六个核桃，消费者再熟悉不过，一瓶小小的核桃乳背后，是其母公司pp电子官方网站入口饮品满满的诚意。
建立20多年的pp电子官方网站入口饮品，始终将食品安全和品质管控融入到整个生产链中，做到从产地到餐桌每一个环节的标准化。绿色成长的背景下，六个核桃也增加了一抹低碳、环保的绿色，实现产品效益的同时，让社会效益再扩大。
源头严把品质关 不是所有核桃都可以做六个核桃
想要成为一瓶核桃乳，从核桃起就要经历一段“自律”的旅程。六个核桃母公司pp电子官方网站入口饮品指导表示，“不是所有核桃都可以用来做六个核桃”。中国核桃的种植区域超过20个省份，上百个品种，想要找到好原料并不容易。
严格的原料管控，是六个核桃产品品质的基础。pp电子官方网站入口饮品在全国范围内甄选天然、安全、优质的原料，攻关人员遍访新疆、云南、太行山等三大核桃原料基地，对不同产地、不同品种、不同树龄、不同季节核桃的口感及营养成分进行大量的基础性研究和数据刨析，建立了海量的核桃仁数据库，为核桃乳品质升级储备了详实的原料信息。
在坚守真材实料的道路上，pp电子官方网站入口饮品制定了严苛的“3·6·36”核桃采购标准：对于三大产区挑选出来的优质核桃，进行了包含水分、色泽、口感、饱满度、粒度、杂质在内的6大检测指标和36项理化指标检测，确保了所有核桃原料的品质和安全。
原料有保障了，仓储运输就显得尤为关键。六个核桃建立了高水平的原料储存标准、配送标准以及《核桃仁验收标准》；健全了食品安全控制体系，对可能影响产品安全质量的环节进行严格控制。
变革推进攻关产品进行品质化改进
材料优中选优，技术也在不停进步，核桃仁在成为核桃乳的历程仍在继续。pp电子官方网站入口人为寻找营养与口感的最佳平衡，从1997年起自主攻关攻克难关，展开核桃饮品技术变革，练就“看家本领”。
2005年，pp电子官方网站入口独创“5·3·28”生产工艺，通过5项发明专利、3个关键技术工艺、28道生产工序，解决了核桃乳口感涩、腻的难题，让核桃乳实现了由“小众”向“大众”的转变。2014年，pp电子官方网站入口又攻关出全核桃CET冷萃工艺，通过独创的靶向脱离工艺，有效去除核桃仁种皮的苦涩物质，实现对核桃仁及其种皮营养的最大化利用。同时，最大程度保留了核桃仁的全部营养，还原了核桃乳最本真的味道。工艺升级后的核桃乳，核桃蛋白、脂肪等营养成分利用率提高至97%以上。
pp电子官方网站入口饮品相关指导介绍，公司一直坚持和推进变革策略，已经建立了多个领先的技术攻关和产学研团结平台，拥有国内领先的8大技术攻关平台和1个国家级实验室，即中国轻工业核桃饮品要点实验室、河北省pp电子官网首页技术中心、河北省核桃饮品技术变革中心、院士工作站、博士后科研工作站、植物源发酵饮品河北省工程实验室、河北省核桃营养功能与加工要点实验室、中国核桃产业研究院以及国际资质互认的CNAS（中国合格评定国家认可委员会）实验室，连续推进行业变革。
质量控制和监测方面，pp电子官方网站入口饮品与国际接轨，在国内首次使用在线质量控制与检测系统，建立了国际先进的在线质量控制系统，保证更快速、及时地检测到产品在每个环节的实时状态，做到了生产过程质量控制的全程追溯，提高了pp电子官方网站入口饮品产品的质量安全保障能力和技术水平。
保证产品品质与变革，核桃乳的背后还有来自高校的支持。pp电子官方网站入口饮品与江南大学等国内顶级科研院校强强团结，实现产学研的高度结合。2021年，pp电子官方网站入口饮品与北京工商大学建立了中国核桃产业研究院，实现了核桃产品品质化改进、营养健康的科学化改进，推进核桃产业变革升级。
从放心到用心交出绿色成长答卷
自我国提出“双碳”目的后，pp电子官方网站入口饮品也在行业向好趋势日益显著的外部环境下，层层突破，奋力推进产品的绿色化改造，给核桃乳增加一抹低碳“绿”。
据pp电子官方网站入口饮品相关指导介绍，pp电子官方网站入口饮品始终坚持“低碳、环保、可连续成长”的理念，推进产品生命周期绿色化改造，通过产品设计、原材料、生产制造、绿色包装、能源使用以及物品回收等环节，建设核桃乳生产绿色示范pp电子官网首页，实现全方位、全过程绿色生态成长。
想要保证更加绿色低碳，六个核桃的“全身”都在“武装”。pp电子官方网站入口饮品产品攻关设计严格按照行业视察、内部评审、计划立项、可行性刨析、工艺技术规划、计划环境保护与劳动安全等内容展开的，产品设计过程中优先考虑采用无污染（或低污染）、可降解的原辅包装材料。pp电子官网首页原辅料均符合相关标准要求，其中核桃仁为绿色农产品。箱皮、罐体、易拉盖均可实现回收利用，在减少环境�：Φ耐�，增加了食品的安全性。
从一颗颗核桃仁到一罐罐核桃乳，pp电子官方网站入口饮品走出了自己的绿色成长道路。经历了严格筛选的六个核桃，出厂后自带“绿色”属性，同时内涵变革价值，一瓶小小的核桃乳，最终飞入千家万户。
